El Chitosan es un producto derivado de la chitita, un polisacárido que se extrae del caparazón de los crustáceos, capaz de absorber la grasa digerida en un medio ácido, como el estómago, y eliminarla junto con la fibra, a la vez que aporta saciedad, por lo que se debe tomar antes de las comidas, especialmente si se trata de comidas copiosas.
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